コストコ・サーモンの寄生虫が危険なの?切り方や冷凍・解凍で美味しくなるコツも!

コストコのサーモン

コストコといえば、サーモンが大人気ですよね!

コストコに行ったら必ず購入するって言う人が多いのではないでしょうか?

ビッグサイズなのに安くて良いですよね♪

そんな大人気なコストコのサーモンですが、最近話題になっているのが「寄生虫・アニサキス」。

寄生虫の問題が話題になってから、コストコのサーモンを控えている人や怯えながら食べている人がいるそうです。

そこで今回は、コストコのサーモンには寄生虫がいて危険なのかどうか紹介します!

また、コストコの大きなサーモンの切り方と美味しく冷凍・解凍するコツも紹介するので必見ですよ!

コストコ・サーモンの寄生虫は危険?

コストコのサーモンには寄生虫がいるのか?

コストコのサーモンといえば綺麗なオレンジ色をしていて美味しいですよね!

でもサーモンの一部に黒っぽいところがある時があって、その部分が寄生虫なのではないかと思って買わない人がいます。

はっきり言って、これは勿体ない!!!

あの黒い部分は寄生虫が発生しないように注射を打った部分です!

コストコのサーモンは寄生虫が発生しないように徹底的に品質管理されています。

なので、コストコのサーモンには寄生虫はいません!

と言っても、やっぱり心配な人にもう一つコストコのサーモンが大丈夫な理由を教えます!

それは、コストコのサーモンは「養殖」だから寄生虫・アニサキスは絶対に存在しません。

なぜ、そう言えるのか不思議ですよね?

紹介しますよー♪

なぜ養殖サーモンにはアニキサスが存在しないのか?

それは、ドライペレット(DP)という徹底的に管理されたエサを与えているからです。

ドライペレットとは、養殖魚のエサとして開発された栄養素が豊富で環境に優しいエサです。

将来的には、ドライペレットのみで魚を育てることが予想されています。

コストコのサーモンは健康なサーモンが育つエサを与えられた養殖のサーモンなので寄生虫が存在できないのです。

なので、コストコのサーモンは新鮮です!

そもそも、なぜ天然のサーモンは寄生虫をもっているのか?

コストコのサーモンは養殖だから寄生虫の問題は気にしなくてもいいことが分かりましたね。

では、なぜ天然のサーモンは寄生虫を持っているのか?

それは、やっぱりエサにあり天然のサーモンはオキアミをエサとしています。

そのオキアミには、寄生虫の幼虫を宿していることがあります。

そんなエサを天然のサーモンは食べて育っているので、サーモンの体内に寄生虫が寄生してしまうのです。

サーモンにリスクが無いとは言えない!

「寄生虫は存在しない」ばかり言っていますが、どの食品でも「絶対、大丈夫!」という保障はありません。

もちろん加熱用と書かれているサーモンは当たり前ですが生で食べたらダメですよ!

ただし、養殖サーモンに関して寄生虫の心配はご無用です。

コストコのサーモンは養殖で99%安全なサーモンなので寄生虫問題は気にする必要はありません。

コストコサーモンの切り方と美味しく冷凍・解凍するコツを紹介

コストコのサーモンの切り方

コストコのサーモンは柵(さく)単位で売っています。

自分流で切りたい時には良いですよね!

ただ、コストコのサーモンはビッグサイズで幅が広いのが特徴的で初めて購入した人は切り方に迷うと思います。

そんな方に、コストコのサーモンの切り方をお教えします!

まずはサーモンの真ん中で横一直線に切ってください。

その後に、お好きなように切り分けていくのが良いと思います♪

真ん中横一直線で切った半分は、その日に刺身にしてサーモン丼で食べるのがオススメです!

刺身の切り方は、包丁の刃元を刺身に当てて手前にスーっと引きながら切るのが正しい切り方です。

ギコギコと切るのではなく、包丁の刃を当てたら1回で切るのがキレイに切れるコツです。

残った半分は冷凍保存し、後日解凍して焼いて食べても美味しいですよ!

コストコのサーモンを美味しく冷凍・解凍するコツ

コストコのサーモンは1パックあたり約1~3kgあって、購入したものの保存方法に迷ってしまうんですよね。

コストコのサーモンを美味しく最後まで食べるためには、冷凍保存がオススメです。

コストコのサーモンは一度も冷凍されていないので、自宅で冷凍して解凍しても美味しく食べることができます!

・買って帰ってきて、使わない分はラップを巻いてジップロックに入れて冷凍保存をする。

・食べたい日の朝に冷蔵庫に移しておけば、夜には丁度良い感じに解凍されています。

すぐに食べたいからといって電子レンジで解凍する人もいてるかもしれませんが、水分と旨みが一緒に出てしまい、少し味が落ちるのであまりオススメできません・・・。

なのでコストコのサーモンを冷凍保存したら、冷蔵庫で解凍させるのがオススメです♪

まとめ

コストコのサーモンには寄生虫がいて危険なのかどうか・コストコの大きなサーモンの切り方と美味しく冷凍・解凍するコツを紹介しました。

コストコのサーモンは大きいですが、自宅でも保存でき最後まで美味しく食べることができます。

そして、コストコのサーモンは養殖なので寄生虫は存在しません。

なので、安心してコストコの大きなサーモンを堪能しましょう!

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